Τι αναφέρει η ετήσια Έκθεση του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV)
Σε φάση προσαρμογής, αντιμέτωπος με σημαντικές κλιματικές προκλήσεις και μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες, βρίσκεται ο παγκόσμιος αμπελοοινικός τομέας, σύμφωνα με την τελευταία ετήσια Έκθεση του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV). Παρά την ελαφρά ανάκαμψη της παραγωγής σε σχέση με το ιστορικό χαμηλό του προηγούμενου έτους, ο τομέας παραμένει κάτω από τους ιστορικούς μέσους όρους.
Ειδικότερα, η παγκόσμια αμπελουργική έκταση το 2025 εκτιμάται στα 7,2 εκατομμύρια εκτάρια, διατηρώντας μια τάση ελαφρά πτωτικής πορείας. Η μείωση αυτή οφείλεται κυρίως στην εκρίζωση αμπελώνων σε περιοχές με χαμηλή αποδοτικότητα και στην αναδιάρθρωση των καλλιεργειών στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η Ισπανία παραμένει στην πρώτη θέση σε έκταση αμπελώνων, αν και οι ξηρασίες έχουν επηρεάσει την παραγωγικότητά τους. Η Κίνα συνεχίζει τη σταδιακή μείωση των εκτάσεών της, εστιάζοντας πλέον περισσότερο στην ποιότητα παρά στην ποσότητα. Η Γαλλία και η Ιταλία διατηρούν σταθερές εκτάσεις, επενδύοντας σε ποικιλίες που είναι πιο ανθεκτικές στην κλιματική αλλαγή. Στην Ελλάδα, η έκταση των αμπελώνων παρέμεινε σε γενικές γραμμές σταθερή σε σύγκριση με το 2024, παρουσιάζοντας μόνο πολύ μικρές πτωτικές τάσεις.
Η συνολική αμπελουργική έκταση της χώρας για το 2025 υπολογίζεται στα 93.000 εκτάρια (93 kha), μειωμένη κατά 17% σε σχέση με το 2020. Η παγκόσμια παραγωγή το 2025 εκτιμάται στα 232 εκατ. εκατόλιτρα (mhl), παρουσιάζοντας αύξηση 3% σε σχέση με το 2024. Παρά την άνοδο, ο όγκος αυτός είναι κατά 7% χαμηλότερος από τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας. Η Ιταλία επέστρεψε στην πρώτη θέση παγκοσμίως με παραγωγή 47,3 mhl, χάρη στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες την άνοιξη. Η Γαλλία κατέγραψε τη δεύτερη συνεχή χρονιά χαμηλής παραγωγής (35,9 mhl), κυρίως λόγω παγετού και έντονων βροχοπτώσεων σε κρίσιμα στάδια της καλλιέργειας. Στο Νότιο Ημισφαίριο σημειώθηκε σημαντική ανάκαμψη, ιδιαίτερα στην Αυστραλία και τη Βραζιλία, οι οποίες επανήλθαν σε κανονικά επίπεδα μετά από δύσκολες προηγούμενες χρονιές.
Η κατανάλωση συνεχίζει να δέχεται πιέσεις από τον πληθωρισμό και τη μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών. Η εκτιμώμενη κατανάλωση κυμαίνεται στα 221 mhl. Οι ΗΠΑ παραμένουν η μεγαλύτερη αγορά παγκοσμίως, αν και παρατηρείται στροφή των νεότερων καταναλωτών προς ποτά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Στην Ευρώπη, παρατηρείται μια δομική μείωση της κατανάλωσης, ειδικά στη Γαλλία και την Ιταλία, καθώς ο οίνος παύει να αποτελεί καθημερινή συνήθεια και γίνεται προϊόν περιστασιακής απόλαυσης.
Το διεθνές εμπόριο οίνου χαρακτηρίζεται από μείωση του όγκου αλλά σταθερότητα ή και αύξηση της συνολικής αξίας, γεγονός που υποδηλώνει μια τάση προς το “premiumization” (επικέντρωση σε ακριβότερα προϊόντα). Η Ισπανία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας σε όγκο, ενώ η Γαλλία παραμένει ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης σε αξία εξαγωγών. Οι εισαγωγές παρουσιάζουν κάμψη σε μεγάλες αγορές όπως η Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο, αντανακλώντας την οικονομική αβεβαιότητα.
Η Έκθεση του εδρεύοντος στην Dijon Οργανισμού καταλήγει ότι ο αμπελοοινικός τομέας βρίσκεται σε ένα κρίσιμο σταυροδρόμι. Η περιορισμένη παραγωγή των τελευταίων ετών έχει βοηθήσει στην εξισορρόπηση των αποθεμάτων, αποτρέποντας μια κρίση υπερπροσφοράς.
Ωστόσο, η ανάγκη για βιώσιμες πρακτικές και η προσαρμογή στις νέες απαιτήσεις των καταναλωτών για διαφάνεια και υγεία αποτελούν τις κύριες προκλήσεις για το μέλλον.
Με βάση τις επισημάνσεις της ΚΕΟΣΟΕ, απο την εν λόγω έκθεση, η επισκόπηση του παγκόσμιου τομέα του οίνου το 2025, συμπεριλαμβανομένων των τάσεων στην έκταση των αμπελώνων, την παραγωγή, την κατανάλωση και το διεθνές εμπόριο έχει ως εξής:
Παγκόσμια Μείωση της Έκτασης των Αμπελώνων
- Η παγκόσμια αμπελουργική έκταση μειώθηκε κατά 0,8% το 2025, φτάνοντας τα 7,0 εκατομμύρια εκτάρια, σημειώνοντας το έκτο συνεχές έτος συρρίκνωσης.
- Μεγάλες μειώσεις σημειώθηκαν στη Γαλλία (-4,4%) και στην Ισπανία (-1,3%), λόγω της εκρίζωσης αμπελώνων, επηρεάζοντας όλους τους τύπους σταφυλιών και ιδιαίτερα τα οινοποιήσιμα σταφύλια.
Τάσεις στις Κυριότερες Αμπελουργικές Χώρες
- Η έκταση των αμπελώνων της ΕΕ μειώθηκε κατά 1,6% στα 3,2 εκατομμύρια εκτάρια, με την Ισπανία, τη Γαλλία και την Ιταλία να καταγράφουν αξιοσημείωτες μειώσεις.
- Η έκταση των αμπελώνων της Ρωσίας παρέμεινε σταθερή στα 110 kha (χιλιάδες εκτάρια), ενώ της Κίνας σταθεροποιήθηκε στα 733 kha μετά από μια περίοδο επέκτασης, και της Ινδίας αυξήθηκε κατά 4,6% στα 197 kha.
Διακυμάνσεις στην Παγκόσμια Παραγωγή Οίνου
- Η συνολική παραγωγή οίνου ανήλθε σε 227 εκατομμύρια εκατόλιτρα, σημειώνοντας αύξηση 0,6% σε σύγκριση με το 2024, αλλά παρέμεινε κατά 9,4% χαμηλότερη από τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας.
- Η κλιματική μεταβλητότητα και οι προσεκτικές στρατηγικές παραγωγής οδήγησαν σε άνισες αποδόσεις ανά περιοχή, με ορισμένες χώρες όπως η Ιταλία να προσεγγίζουν τους πρόσφατους μέσους όρους τους.
Παραγωγή των Κυριότερων Οινοπαραγωγών Χωρών
- Η παραγωγή της ΕΕ μειώθηκε κατά 1,3% στα 136 mhl (εκατομμύρια εκατόλιτρα), με την Ιταλία να παράγει 44,4 mhl και τη Γαλλία 36,1 mhl, καθώς και οι δύο επηρεάστηκαν από δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
- Η Ρωσία και η Γεωργία κατέγραψαν σημαντικές αυξήσεις, με τη Ρωσία να σημειώνει άνοδο 11,5% και τη Γεωργία να φτάνει στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 30 ετών με 2,6 mhl.
Ανάκαμψη της Παραγωγής στο Νότιο Ημισφαίριο
- Η συνολική παραγωγή στο Νότιο Ημισφαίριο αυξήθηκε κατά 7,7% στα 49 mhl, με την Αυστραλία στα 11,3 mhl (+8,8%) και τη Νέα Ζηλανδία στα 3,7 mhl (+31,5%).
- Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί της Νότιας Αμερικής, η Αργεντινή και η Χιλή, υπέστησαν μειώσεις, ενώ η παραγωγή της Βραζιλίας εκτινάχθηκε κατά 80,6% στα 2,8 mhl.
Μείωση της Παγκόσμιας Κατανάλωσης Οίνου
- Η παγκόσμια κατανάλωση οίνου μειώθηκε κατά 2,7% στα 208 mhl, συνεχίζοντας την πτωτική πορεία που ξεκίνησε το 2018, επηρεασμένη από τις οικονομικές πιέσεις και τις αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες.
- Μεγάλες αγορές όπως η Κίνα, η Γαλλία και οι ΗΠΑ συνέβαλαν σημαντικά σε αυτή τη μείωση, αν και ορισμένες αγορές όπως η Πορτογαλία και η Ρουμανία επέδειξαν ανθεκτικότητα.
Πρότυπα Κατανάλωσης στις Κυριότερες Αγορές Οίνου
- Η κατανάλωση στην ΕΕ υποχώρησε κατά 3,1% στα 100,6 mhl, με τη Γαλλία, την Ιταλία και τη Γερμανία να καταγράφουν μειώσεις.
- Η Πορτογαλία και η Ρουμανία σημείωσαν αυξήσεις, φτάνοντας σε επίπεδα ρεκόρ, ενώ το Ηνωμένο Βασίλειο και η Ρωσία παρουσίασαν μειώσεις ευθυγραμμισμένες με τις γενικότερες τάσεις κατανάλωσης.
Παγκόσμιες Τάσεις Κατανάλωσης Οίνου
- Το 2025, οι ΗΠΑ παραμένουν η μεγαλύτερη αγορά οίνου, αλλά αναμένεται να καταγράψουν μείωση 4,3% στα 31,9 mhl, λόγω δημογραφικών, συμπεριφορικών και οικονομικών παραγόντων, όπως η χαμηλότερη πρόσληψη αλκοόλ από τους νεότερους καταναλωτές και η ευαισθησία στις τιμές.
- Η κατανάλωση του Καναδά μειώθηκε επίσης κατά 3,0% στα 2,8 mhl, συνεχίζοντας τις πρόσφατες πτωτικές τάσεις.
Επιδόσεις των Περιφερειακών Αγορών
- Η κατανάλωση οίνου στην Κίνα μειώθηκε κατά 13,0% στα 4,8 mhl, αντανακλώντας δομικές αλλαγές στη ζήτηση και ευαισθησία στο εισόδημα, καθώς η αγορά μετατοπίζεται από τη ζήτηση που βασίζεται στα δώρα προς μια ζήτηση που καθοδηγείται από τον ίδιο τον καταναλωτή.
- Η αγορά της Ιαπωνίας αναπτύχθηκε κατά 6,8% στα 3,3 mhl, συμβαδίζοντας με τον μέσο όρο της τελευταίας πενταετίας.
- Στη Νότια Αμερική, η κατανάλωση της Αργεντινής μειώθηκε για πέμπτο συνεχές έτος στα 7,5 mhl (-2,6%), ενώ η κατανάλωση της Βραζιλίας εκτινάχθηκε κατά 41,9% στα 4,4 mhl, σημειώνοντας ιστορικό υψηλό.
- Η κατανάλωση της Νότιας Αφρικής συρρικνώθηκε κατά 7,7% στα 4,0 mhl, μετά τα κορυφαία επίπεδα που κατέγραψε κατά την περίοδο 2022–2024.
- Στην Ωκεανία, η Αυστραλία σημείωσε μικρή μείωση κατά 2,2% στα 5,3 mhl.
Δυναμική του Διεθνούς Εμπορίου Οίνου
- Οι παγκόσμιες εξαγωγές οίνου μειώθηκαν κατά 4,7% σε όγκο στα 94,8 mhl, με τους περισσότερους από τους κορυφαίους εξαγωγείς να καταγράφουν χαμηλότερες αποστολές· η Πορτογαλία και η Νέα Ζηλανδία αποτέλεσαν εξαιρέσεις.
- Οι αξίες των εξαγωγών μειώθηκαν κατά 6,7% στα 33,8 δισεκατομμύρια EUR, με τις τιμές να σημειώνουν μικρή μόνο πτώση (-2,1%) στα 3,56 EUR/l, παραμένοντας σε ιστορικά υψηλά επίπεδα.
- Το εμπόριο επηρεάστηκε από τις δασμολογικές αβεβαιότητες, την εξασθένηση της ζήτησης και την περιορισμένη παραγωγή, οδηγώντας σε μια ευρεία μείωση σε όλες τις κατηγορίες.
Εμπόριο Οίνου ανά Τύπο Προϊόντος
- Το εμφιαλωμένο κρασί (<2 l) κυριαρχεί στο εμπόριο με μερίδιο 51,1% σε όγκο και 66,4% σε αξία, σημειώνοντας ωστόσο πτώση 5,7% σε όγκο και 8,9% σε αξία.
- Ο όγκος του αφρώδους οίνου μειώθηκε κατά 2,7%, αλλά η αξία του υποχώρησε πιο απότομα (-6,1%), με μια μικρή αύξηση στο μερίδιο των εξαγωγών.
- Οι συσκευασίες Bag-in-Box (BiB) και χύμα (bulk) οίνου παρουσίασαν μειώσεις σε όγκο και αξία, αν και η μέση τιμή του χύμα οίνου παρέμεινε σταθερή.
- Οι εναλλακτικές μορφές συσκευασίας, όπως το αφρώδες κρασί και το BiB, έδειξαν ανθεκτικότητα σε σύγκριση με το εμφιαλωμένο κρασί.
Επιδόσεις των Κυριότερων Εξαγωγέων
- Οι εξαγωγές της Ιταλίας μειώθηκαν στα 21,0 mhl (-2,0%) και στα 7,8 δισεκατομμύρια EUR (-3,4%), κυρίως λόγω του εμφιαλωμένου οίνου, με τη Γερμανία και τις ΗΠΑ να καταγράφουν επίσης σημαντικές μειώσεις.
- Η Γαλλία παρέμεινε ο κορυφαίος εξαγωγέας σε αξία, παρά τη μείωση κατά 3,7% σε όγκο και 3,7% σε αξία.
- Οι εξαγωγές της Χιλής μειώθηκαν στα 7,1 mhl (-9,0%) και στα 1,4 δισεκατομμύρια EUR (-8,0%), με το χύμα κρασί να επηρεάζεται περισσότερο.
- Οι εξαγωγές της Αυστραλίας υποχώρησαν στα 6,1 mhl (-5,6%) και στα 1,3 δισεκατομμύρια EUR (-15,4%), με κύρια αγορά της να παραμένει η Κίνα.
- Οι εξαγωγές της Νέας Ζηλανδίας αυξήθηκαν σε όγκο (+17,7%) αλλά παρέμειναν σταθερές σε αξία, με κινητήριο δύναμη το εμφιαλωμένο κρασί.
Κυριότερες Αγορές Εισαγωγής και Τάσεις
- Η παγκόσμια ζήτηση εισαγωγών εξασθένησε, με τις εισαγωγές της Γερμανίας να διαμορφώνονται στα 12,9 mhl (-0,6%) και των ΗΠΑ στα 12,3 mhl (-2,0%), και στις δύο περιπτώσεις με μειούμενες αξίες.
- Οι ΗΠΑ παρέμειναν ο μεγαλύτερος εισαγωγέας σε αξία, παρά τη μείωση της αξίας εισαγωγών κατά 11,6%.
- Οι εισαγωγές του Ηνωμένου Βασιλείου μειώθηκαν κατά 6,0% στα 11,9 mhl, επηρεασμένες από τις νέες μεταρρυθμίσεις στους δασμούς.
- Οι εισαγωγές της Γαλλίας μειώθηκαν ελαφρώς, με το χύμα κρασί να σημειώνει πτώση 6,7%, ενώ μείωση παρουσίασαν και οι εισαγωγές της Ισπανίας.
- Οι εισαγωγές του Καναδά σημείωσαν απότομη πτώση κατά 19,6% σε όγκο, κυρίως λόγω των μειωμένων εισαγωγών χύμα οίνου.
- Οι εισαγωγές της Κίνας μειώθηκαν κατά 26,7% στα 2,1 mhl, με στροφή πίσω στα αυστραλιανά κρασιά μετά την κατάργηση των δασμών.
Εμπορικά Εμπόδια και Προκλήσεις της Αγοράς
- Οι εμπορικές εντάσεις, οι δασμοί και οι οικονομικές αβεβαιότητες επηρέασαν σημαντικά τόσο τις εξαγωγές όσο και τις εισαγωγές.
- Οι εντάσεις που σχετίζονται με τους δασμούς επηρέασαν ιδιαίτερα τις ΗΠΑ και τον Καναδά, οδηγώντας σε απότομες μειώσεις στις εμπορικές ροές.
- Οι αλλαγές πολιτικής, όπως η μεταρρύθμιση των δασμών βάσει της περιεκτικότητας σε αλκοόλ (ABV) στο Ηνωμένο Βασίλειο, επηρέασαν τα πρότυπα εισαγωγών και τις τιμές.
Γενική Προοπτική της Αγοράς
- Η παγκόσμια αγορά οίνου είναι αντιμέτωπη με ένα περιβάλλον εξασθένησης της ζήτησης, με φθίνουσα κατανάλωση σε βασικές περιοχές.
- Παρά τις μειώσεις στον όγκο, οι τιμές εξαγωγής παραμένουν υψηλές, γεγονός που υποδηλώνει διατήρηση της αξίας αλλά και αυξημένες ανταγωνιστικές πιέσεις.
- Η ανθεκτικότητα της αγοράς ποικίλλει ανά κατηγορία και περιοχή, με τις εναλλακτικές μορφές συσκευασίας να παρουσιάζουν σχετική δυναμική.
